宮古島のハーブ畑セット（ローゼル、パルダマ、バジル） |
生産者の近角さん一家 |
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バジルペースト
南国の陽光、珊瑚礁由来の土、そしてマイナスイオンあふれる海風に育てられた、宮古島のバジルは力強いエネルギーに満ち、一年を通して豊かに香っています。化学肥料や農薬に一切頼らず、自然の力に育まれたバジルをシンプルな製法で、イタリア・ジェノバ風のペーストに仕立てました。
【食べ方】
・ゆでたパスタにからませて
・カリッと焼いたフランスパンに乗せて
・肉料理、魚料理のトッピングに
・トマトスープなどの風味付けに
・お好みのドレッシングに加えて
さまざまなアレンジをお楽しみください |
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パルダマペースト
宮古島に古くから自生し、薬草としてなじみの深い「パルダマ」。葉裏の鮮やかな紫色が特徴で、沖縄本島では「ハンダマ」和名を「水前寺菜」「金時草」といいます。近年の健康ブーム、沖縄野菜ブームの中で、パルダマの持つ栄養成分の豊かさ（鉄分、ポリフェノール、食物繊維、カルシウムなど）が注目されています。農薬・化学肥料不使用栽培の健やかなパルダマが、オリーブオイル仕立てのペーストになりました。イタリア式の製法ながら独特な味わいは和風の趣。千葉県産の素煎りピーナッツを渋皮付きで合わせ、風味とともに抗酸化作用をＵＰさせました。
【食べ方】
・ゆでたパスタにからませて
・ご飯にのせたり、寿司の軍艦巻に
・冷奴の薬味や、おひたしの和え衣に
・焼肉のタレやそうめんのつけ汁に
・お好みのドレッシングに加えて
さまざまなアレンジをお楽しみください |
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ローゼルコンフィチュール
鮮烈な酸味はクエン酸、美しいルビー色はアントシアニン由来。その味と色、そして愛らしい形を生かし、ほどよい甘さに煮上げました。「コンフィチュール」とは、フランスの「デザート風ジャム」のこと。ペースト状に長時間煮込むジャムと異なり、素材の風味と形を生かす製法で作られています。農薬・化学肥料不使用のハーブですから、製品もよけいな添加物を使わず、水を加えず、ローゼルの純粋な魅力を最大限に追求した自信作です。
【食べ方】
・トーストやクラッカーにのせて
・ヨーグルトに混ぜて
・アイスクリームやケーキのトッピングに
さまざまなアレンジをお楽しみください |
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宮古島のハーブ畑セット
バジルペースト、パルダマペースト、ローゼルコンフィチュールの３個セットです。
[商品名] 宮古島のハーブ畑セット
[商品番号] hs001035
2,380円（税込・送料別）
名 称 |
バジルペースト |
原材料名 |
スイートバジルジェノベーゼ、エクストラヴァージンオリーブオイル、チーズ（バルミジャーノ、ペコリーノ）、松の実、にんにく、塩（宮古島産） |
生産地名 |
沖縄県宮古島市 |
内 容 量 |
90g |
賞味期限 |
商品枠外裏面に記載 |
保存方法 |
要冷蔵 |
発送方法 |
佐川急便 |
備 考 |
※新鮮な風味を損なわないよう、加熱殺菌処理をしていません。（冷凍処理済）必ず冷蔵保存をお願いします。
※バジルペーストは空気に触れた部分が黒ずみますが、品質には影響ありません。よくかき混ぜてご使用になり、残ったペーストは上面を平らにならし、オリーブオイルを５ｍｍほどの厚さに注いで保存することをおすすめします。 |
名 称 |
パルダマペースト |
原材料名 |
パルダマ（沖縄薬草ハンダマ）、オリーブオイル、ピーナッツ（千葉県産）、にんにく、塩（宮古島産）、純米酢 |
生産地名 |
沖縄県宮古島市 |
内 容 量 |
90g |
賞味期限 |
商品枠外裏面に記載 |
保存方法 |
要冷蔵 |
発送方法 |
佐川急便 |
備 考 |
※新鮮な風味を損なわないよう、加熱殺菌処理をしていません。（冷凍処理済）必ず冷蔵保存をお願いします。 |
名 称 |
ローゼルコンフィチュール |
原材料名 |
ローゼル、粗精糖、トレハロース |
生産地名 |
沖縄県宮古島市 |
内 容 量 |
100g |
賞味期限 |
商品枠外裏面に記載 |
保存方法 |
冷暗所で保存、開封後要冷蔵 |
発送方法 |
佐川急便 |
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